HAMBURGUESA DE POLLO CON SALSA AL CURRY

Si quieres preparar unas hamburguesas distintas, sabrosas y en poco tiempo, estas de pollo al curry son ideales. Además, son muy sencillas de preparar. 

Tiempo: 15 minutos.

Ingredientes (4 personas)

• 4 panecillos de Viena
• 600 gramos de pechuga de pollo deshuesada
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de pimentón picante
• 40 gramos de brotes de lechuga variada
• 2 tomates
• 1 trozo de apio
• 1 cebolla morada
• 40 gramos de queso para untar
• Unas ramas de cilantro

Para la salsa

• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de yogur natural
• 1 cucharadita de curry en polvo

Elaboración

• Paso 1. Trocea mucho el pollo con un cuchillo o una picadora. Pela y pica también los dientes de ajo, lo más finamente posible.
• Paso 2. En un bol, mezcla el pollo, los ajos, el pimentón picante y una pizca de sal. Forma 4 hamburguesas y resérvalas. Puedes ayudarte de unos moldes de silicona.
• Paso 3. Para preparar la salsa, mezcla la mayonesa, el yogur y el curry hasta conseguir una salsa homogénea. Cuando la tengas, resérvala.
• Paso 4. Corta el tomate en daditos pequeños, la cebolla y el apio en tiras finas, y reserva.
• Paso 5. Mezcla el queso de untar con el cilantro picado.
• Paso 6. En una sartén con un poco de aceite, cocina las hamburguesas 4 minutos por cada lado, a fuego medio, hasta que estén tostadas por fuera y cocidas por dentro.
• Paso 7. Corta los panecillos, unta la base con el queso y añade brotes de lechuga, la hamburguesa, el tomate, el apio, la cebolla y una cucharada de salsa. Tapa las hamburguesas y sírvelas enseguida.