Decomisan 220 kg de carne en Junín de los Andes por irregularidades sanitarias
Cutral Co Noticias
Dic 9, 2024
El CIPPA incautó carne bovina transportada sin habilitación ni controles, en un operativo sobre la Ruta 40.
El Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA), dependiente del Ministerio de Economía, Producción e Industria de Neuquén, realizó un operativo en la Ruta 40, a la altura de Junín de los Andes, que resultó en el decomiso de 220 kg de carne bovina durante el fin de semana.
La carne era transportada en un vehículo no habilitado para el traslado de alimentos, presentaba condiciones sanitarias inadecuadas y carecía de la documentación exigida. Esto indica que no provenía de un establecimiento de faena autorizado y, por lo tanto, no contaba con los controles sanitarios necesarios para garantizar su inocuidad.
Riesgos para la salud
El consumo de carne sin los debidos controles representa un riesgo de contraer enfermedades como:
- Salmonelosis
- E. coli
- Listeria
- Triquinosis
- Teniasis
- Cisticercosis
- Hepatitis A
Recomendaciones del CIPPA
Para proteger la seguridad alimentaria, el organismo recomienda:
- Comprar carne en carnicerías y supermercados habilitados.
- Verificar que la carne cuente con el sello de inspección sanitaria.
- Cocinar adecuadamente la carne para eliminar microorganismos patógenos.
- Consultar al médico si se presentan síntomas como diarrea, vómitos, fiebre o dolor abdominal tras consumir carne.
Estos controles se intensifican a fin de año por la proximidad de las fiestas, con el objetivo de garantizar que los alimentos que llegan a los hogares neuquinos sean seguros para el consumo.
